Es gibt ein besonderes Vergnügen daran, früh auf einem französischen Markt anzukommen, vor den Menschenmassen, wenn die Stände noch aufgebaut werden und die Luft nach Brot, Kaffee und feuchtem Stein riecht. Rund um Chablis bringt fast jeder Wochentag irgendwo in Reichweite einen Markt. Jeder hat seinen eigenen Charakter, seine eigenen treuen Händler, seine eigenen stillen Rituale. Hier ist unser Führer, Tag für Tag.
Montag: Saint-Florentin
Der Montagsmorgenmarkt füllt das Zentrum von Saint-Florentin mit der Art von gelassener Geschäftigkeit, die sich anfühlt, als gäbe es sie seit Jahrhunderten. Achten Sie auf cremigen Chaource-Käse und traditionelle burgundische Escargots.
In der Nähe: Spazieren Sie am Burgund-Kanal entlang oder besuchen Sie die Kirche von Saint-Florentin auf dem Hügel.
Dienstag: Auxerre, Flogny-la-Chapelle und Ravières
Auxerre veranstaltet einen der größten Märkte der Region auf der Place de l'Arquebuse. Frisches Obst und Gemüse, Sauerteigbrot, lokale Käse, und die Gougères und Jambon persillé sind nicht zu verpassen.
In der Nähe: Das historische Zentrum von Auxerre mit seiner Kathedrale und Fachwerkhäusern ist eine Stunde Schlendern wert.
Flogny-la-Chapelle bietet einen kleinen, authentischen Dorfmarkt, die Art, bei der der Händler Ihr Gesicht von letzter Woche erinnert.
Ravières ist ein malerischer Halt mit ausgezeichnetem Ziegenkäse, Terrinen und Honig.
Mittwoch: Tonnerre und Noyers-sur-Serein
Tonnerre veranstaltet seinen Vormittagsmarkt auf der Place de la République. Achten Sie auf lokalen Lebkuchen und Andouillettes.
In der Nähe: Besuchen Sie die Fosse Dionne, das Hôtel-Dieu und verkosten Sie Weine aus Tonnerre und Épineuil.
Noyers-sur-Serein: eines der schönsten Dörfer Frankreichs, veranstaltet einen Markt, der zu seiner Kulisse passt. Ausgezeichneter Ziegenkäse, Terrinen und Honig.
In der Nähe: Schlendern Sie durch die mittelalterlichen Gassen, besuchen Sie das Werkzeugmuseum oder wandern Sie zu den Burgruinen oberhalb des Dorfes.
Donnerstag: Ancy-le-Franc und Avallon
Ancy-le-Franc erwacht donnerstags morgens zum Leben. Handwerklich hergestellte Charcuterie, Bio-Eier und saisonale Obsttorten füllen den Dorfplatz.
In der Nähe: Das atemberaubende Renaissance-Château d'Ancy-le-Franc ist die perfekte Verbindung von Kultur und Küche.
Avallon hat einen lebhaften Donnerstagsmorgenmarkt mit Morvan-Schinken, lokalem Honig und farbenfrohem saisonalem Obst und Gemüse.
In der Nähe: Erkunden Sie die alten Stadtmauern, spazieren Sie am Fluss Cousin entlang oder besuchen Sie die Kirche Saint-Lazare.
Freitag: Vermenton, Auxerre und Ligny-le-Châtel
Vermenton hat einen freundlichen Markt mit saisonalen Produkten. Der Käse aus der nahegelegenen Abtei Reigny ist besonders gut.
Auxerre veranstaltet einen zweiten Markt der Woche, kleiner, aber mit gelegentlichen Köstlichkeiten aus der Region Morvan.
Ligny-le-Châtel hat einen überdachten Markt von vier bis sieben Uhr abends, ideal zum Auffüllen vor dem Wochenende.
In der Nähe: Erkunden Sie die umliegenden Weinberge oder wandern Sie zur Quelle der Serein.
Samstag: Tonnerre, Avallon und Toucy
Avallon kehrt mit einem zweiten Wochenmarkt zurück, handgemachte Käse, wilde Pilze in der Saison und Baguettes noch warm aus dem Ofen.
In der Nähe: Schlendern Sie durch das historische Zentrum oder besteigen Sie den Uhrturm für eine Panoramaaussicht.
Tonnerre veranstaltet einen Innenmarkt, oft mit frischen Austern und Meeresfrüchten.
Toucy ist einer der gefeiertsten Märkte der Yonne, ein großes Samstagsmorgentreffen mit Produzenten aus der gesamten Region. Erwarten Sie Erbsorten-Gemüse, saisonale Trüffel, Geflügel vom Hof und handwerkliche Kreationen.
In der Nähe: Entdecken Sie die Region Puisaye, besuchen Sie das Colette-Museum oder erkunden Sie die mittelalterliche Baustelle Guédelon.
Sonntag: Chablis
Markttag im Dorf. Stöbern Sie an Ständen mit Käse aus der Yonne, Gougères, Andouillettes, zubereiteten Escargots, Bio-Gemüse, Kunst und Wein, alles bei einem Glas Petit Chablis auf einer Terrasse. Es ist die Art von Morgen, die Sie fragen lässt, warum Sie zu Hause je durch Sonntage hetzen.
In der Nähe: Besuchen Sie einen Weinkeller oder wandern Sie durch die Grand-Cru-Weinberge oberhalb des Dorfes.
Ein praktischer Hinweis: Kommen Sie früh für die beste Auswahl und bringen Sie Bargeld mit, nicht alle Händler akzeptieren Karten. Die meisten Märkte enden vor ein Uhr nachmittags.
Alle diese Märkte liegen innerhalb von fünfundvierzig Minuten von Maisons Vaudésir, sodass es leicht ist, einen Vormittagsmarkt in jeden Tag Ihres Aufenthalts einzubauen.
