Er is een bijzonder genoegen in vroeg aankomen op een Franse markt, vóór de drukte, wanneer de kraampjes nog worden opgezet en de lucht ruikt naar brood, koffie en vochtige steen. Rond Chablis brengt bijna elke dag van de week ergens binnen handbereik een markt. Elk heeft zijn eigen karakter, zijn eigen trouwe verkopers, zijn eigen stille rituelen. Hier is onze gids, dag voor dag.
Maandag: Saint-Florentin
De maandagochtendmarkt vult het centrum van Saint-Florentin met de soort ongedwongen handel die aanvoelt alsof die al eeuwen plaatsvindt. Let op romige Chaource-kaas en traditionele Bourgondische escargots.
In de buurt: Wandel langs het Kanaal van Bourgondië of bezoek de kerk van Saint-Florentin op de heuvel.
Dinsdag: Auxerre, Flogny-la-Chapelle en Ravières
Auxerre organiseert een van de grootste markten van de regio op de Place de l'Arquebuse. Verse producten, zuurdesembrood, lokale kazen, en de gougères en jambon persillé mag u niet missen.
In de buurt: Het historische centrum van Auxerre, met zijn kathedraal en vakwerkhuizen, is een uur wandelen waard.
Flogny-la-Chapelle biedt een kleine, authentieke dorpsmarkt, de soort waar de verkoper uw gezicht van vorige week herinnert.
Ravières is een pittoreske stop met uitstekende geitenkaas, terrines en honing.
Woensdag: Tonnerre en Noyers-sur-Serein
Tonnerre houdt zijn ochtendmarkt op de Place de la République. Let op lokale peperkoek en andouillettes.
In de buurt: Bezoek de Fosse Dionne, het Hôtel-Dieu en proef wijnen uit Tonnerre en Épineuil.
Noyers-sur-Serein: een van de mooiste dorpen van Frankrijk, organiseert een markt die past bij zijn omgeving. Uitstekende geitenkaas, terrines en honing.
In de buurt: Wandel door de middeleeuwse straatjes, bezoek het gereedschapsmuseum of wandel naar de kasteelruïnes boven het dorp.
Donderdag: Ancy-le-Franc en Avallon
Ancy-le-Franc komt donderdagochtend tot leven. Ambachtelijke charcuterie, biologische eieren en seizoensgebonden vruchten taarten vullen het dorpsplein.
In de buurt: Het adembenemende Renaissance Château d'Ancy-le-Franc is de perfecte combinatie van cultuur en keuken.
Avallon heeft een bruisende donderdagochtendmarkt met Morvan-hammen, lokale honing en kleurrijk seizoensgebonden fruit en groenten.
In de buurt: Verken de oude vestingmuren, wandel langs de Cousin-rivier of bezoek de kerk van Saint-Lazare.
Vrijdag: Vermenton, Auxerre en Ligny-le-Châtel
Vermenton heeft een vriendelijke markt met seizoensproducten. De kaas van de nabijgelegen abdij van Reigny is bijzonder goed.
Auxerre houdt een tweede markt van de week, kleiner, maar met af en toe delicatessen uit de Morvan-regio.
Ligny-le-Châtel heeft een overdekte markt van vier tot zeven uur 's avonds, ideaal om in te slaan voor het weekend.
In de buurt: Verken de omliggende wijngaarden of wandel naar de bron van de Serein.
Zaterdag: Tonnerre, Avallon en Toucy
Avallon keert terug met een tweede wekelijkse markt, handgemaakte kazen, wilde paddenstoelen in het seizoen en stokbrood nog warm uit de oven.
In de buurt: Wandel door het historische centrum of klim de klokkentoren voor een panoramisch uitzicht.
Tonnerre houdt een overdekte markt, vaak met verse oesters en zeevruchten.
Toucy is een van de meest gevierde markten van de Yonne, een grote zaterdagochtendbijeenkomst met producenten uit de hele regio. Verwacht erfgoedgroenten, seizoensgebonden truffels, pluimvee van de boerderij en ambachtelijke creaties.
In de buurt: Ontdek de Puisaye-regio, bezoek het Colette-museum of verken de middeleeuwse bouwplaats Guédelon.
Zondag: Chablis
Marktdag in het dorp. Snuffel langs kraampjes met Yonne-kazen, gougères, andouillettes, bereide escargots, biologische groenten, kunst en wijn, allemaal terwijl u nipt van een glas Petit Chablis op een terras. Het is de soort ochtend die u doet afvragen waarom u ooit thuis door zondagen heen haast.
In de buurt: Bezoek een wijnkelder of wandel door de Grand Cru-wijngaarden boven het dorp.
Een praktische opmerking: Kom vroeg voor de beste keuze en neem contant geld mee, niet alle verkopers accepteren kaarten. De meeste markten zijn vóór één uur 's middags afgelopen.
Al deze markten liggen binnen vijfenveertig minuten van Maisons Vaudésir, waardoor het gemakkelijk is om een ochtendmarkt in te bouwen op elke dag van uw verblijf.
